Il ristorante pizzeria C’era una volta ha festeggiato a Pesaro i suoi primi cinquant’anni di attività. Per l’occasione, il sindaco Andrea Biancani ha consegnato alla proprietà il Plauso della Città, riconoscimento con cui l’Amministrazione comunale ha voluto sottolineare il legame costruito nel tempo tra il locale e la comunità pesarese.
Un punto di riferimento per la città
Nel documento viene ricordato il ruolo del ristorante come punto di riferimento della ristorazione locale, capace di mantenere una propria identità fondata su accoglienza, familiarità e passione. Nel corso di mezzo secolo, il locale ha accolto generazioni di pesaresi, diventando luogo di incontri, serate e ricordi condivisi. Secondo il sindaco, proprio la capacità di far sentire i clienti a casa ha contribuito a rendere C’era una volta parte della storia della città.
Biancani ha evidenziato anche la continuità dell’attività, che ha attraversato cambiamenti e trasformazioni senza perdere l’atmosfera familiare riconosciuta dalla clientela. Il traguardo dei 50 anni è stato presentato come il risultato di una storia costruita dalla famiglia, dalla proprietà e dai collaboratori, alcuni dei quali lavorano nel ristorante da molto tempo. Un elemento che, nelle parole del sindaco, testimonia la solidità dei rapporti umani sviluppati all’interno dell’attività.
Il legame con la tradizione gastronomica
Il riconoscimento comunale richiama inoltre il contributo del ristorante alla valorizzazione della cucina pesarese. Tra gli elementi citati c’è la pizza Rossini, proposta negli anni in diverse varianti e diventata uno dei simboli più conosciuti della tradizione gastronomica cittadina. Il locale avrebbe contribuito a farne conoscere la preparazione anche oltre i confini di Pesaro, rafforzando il collegamento tra ristorazione e identità del territorio.
Durante la cerimonia, il sindaco ha rivolto il ringraziamento dell’Amministrazione alla proprietà, alla famiglia, ai dipendenti e a tutte le persone che hanno contribuito alla storia del ristorante. Il Plauso della Città intende così riconoscere non solo la durata dell’attività, ma anche il suo ruolo nella vita sociale e gastronomica di Pesaro, dove C’era una volta continua a rappresentare un’attività conosciuta da residenti e visitatori.
